| 制法 | 将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。 |
| 功能主治 | 健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。 |
| 用法用量 | 早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。 |
| 摘录 | 《本草纲目》 |
| 功能主治 | 宽中下气,健胃，补脾，助消化。主老人食欲不振或消化不良，皮肤干燥症、夜盲、以及高血压、糖尿病等。 |
| 用法用量 | 《长寿药粥谱》本方用胡萝卜适量，粳米半斤，将胡萝卜切碎，同粳米煮粥，作早晚餐。 |
| 摘录 | 《本草纲目》卷二十五 |
主要原料：胡萝卜3个，白米50克。
制作方法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。
效用说明：宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。
【原料】胡萝卜3个，白术20克，粳米100克。
【制作】将胡萝卜切成小碎块与白术、粳米同煮成粥。
【作用】宽中下气，利膈健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。