| 制法 | 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。 |
| 功能主治 | 清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。 |
| 用法用量 | 可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。 |
| 摘录 | 《民间方》 |
| 功能主治 | 升清、消暑、化热、宽中、散瘀。主暑热、水肿、瘀血症。高血压病，高血脂症，肥胖症，以及夏天感受暑热，头昏脑胀，胸闷烦渴，小便短赤者。 |
| 用法用量 | 《长寿药粥谱》本方用法：用荷叶煎汤同粳米二两、沙冰糖少许煮粥食。 |
| 摘录 | 《饮食治疗指南》 |
【配方】重约200克的鲜荷叶1张，粳米100克，白糖适量。
【功用】降脂减肥，消暑，生津止渴。
【制法】粳米淘洗净，加水煮粥；临熟时将鲜荷叶覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈淡绿色，再煮沸片刻即可。服食时酌加白糖，随时可食。
【原料】新鲜荷叶一张，粳米100克。
【制作】将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥，粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。
【作用】清热解暑，降血压。适宜于受暑热所致头痛头昏、口干作渴、小便灼热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有一定疗效，可常食。