荞麦中含有丰富的维生素E，而决明子中含有大量的不饱和脂肪酸，两者一起泡水，有保护视力的作用，因此，常喝决明子荞麦茶，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
荞麦中含有大量的芸香甙，而决明子中含有大黄素、大黄酚等成分，两者一起泡水，有降血压、降低胆固醇的作用，常喝决明子荞麦茶，可以防治心血管疾病。
荞麦、决明子中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，有利于食物消化，还能预防便秘。另外，荞麦中含有烟酸、芦丁等成分，可以促进新陈代谢，能增强人体解毒的功能。
决明子荞麦茶
1、材料：
决明子、荞麦。
2、做法：
(1)将决明子、荞麦用水洗净，沥干;
(2)将决明子、荞麦放入锅中，加适量清水;
(3)用大火煮开，转小火煮20分钟左右;
(4)倒入杯中，即可饮用。