在日本，已经将学习使用筷子列为了幼教措施，还规定每年8月4日为“筷子节”。
宝贝学用筷子并非越早越好
知道了筷子的好处，很多家长为了刺激宝贝大脑的发育会早早的教宝贝使用筷子。虽然手动作的训练会促进大脑发育，但这是以大脑发育到一定水平为前提的，并不是说越早越好。例如宝贝2岁正是使用勺子的时候，家长让他锻炼使用筷子。这样下来宝贝不但学习起来困难，而且还有可能会因为动作不协调将饭菜弄翻、弄撒。如果遇到没有耐心的家长，还可能会因此责骂甚至出手打宝贝，挫伤宝贝学习用筷子的积极性和自信心。
宝贝什么时候用筷子好？
建议家长在宝贝3岁左右开始教其使用筷子，3岁正是宝贝智力发育的关键时期，这时学习使用筷子，即锻炼了手指的协调能力，也促进了大脑的发育，提升宝贝思维和操作能力。
锻炼时尽量让宝贝使用竹筷子，容易夹住食物，而且无毒、轻便，易握紧。如果一时夹不住延长吃饭时间，或者将食物撒落，家长也不要责怪，应给予宽容和耐心，这一点真的特别重要。