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辞海
涮羊肉 在《辞海》中是什么意思,怎么解释?
词汇
涮羊肉
释义
shuàn yáng/xiáng ròu1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下,蘸佐料吃,这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅,故又称"涮锅子"。
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