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甘油 在《辞海》中是什么意思，怎么解释？

词汇 甘油
释义 gān yóu1.一种甜的、糖浆状吸湿性三羟基醇HOCH-{2}CHOHCH-{2}OH，天然存在的是结合的甘油酯，可由糖发酵生成，通常是作为肥皂制造或由脂肪皂化生产油脂酸时的副产品而制得，或是由丙烯、丙烯醇作为合成产物而制得，主要用作溶剂、增塑剂、湿润剂、柔软剂和润滑剂，也作为生产许多衍生物的原料。亦称“丙三醇”。
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