蒸腾作用在《辞海》中是什么意思，怎么解释？

词汇	蒸腾作用
释义	zhēng téng zuò yòng水分通过植物体表(主要是叶子)，以气体状态蒸发散失到体外的一种生理现象。按发生部位，可分气孔蒸腾、角质层蒸腾、周皮蒸腾。能促使根吸收水分和溶解在水中的无机盐，降低植物体内的温度。

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