三月二三日晚间，海底捞发布二零二一年业绩报告。数据显示，二零二一年海底捞收入四一一.一亿元，同比增长四三.七%；二零二一年归母净亏损四一.六三亿元，上年同期净利润三.零九亿元。
对于业绩亏损，海底捞此前就曾透露，主要是由二零二一年关店损失集中计提造成的，二零二一年三零零余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约三三亿元至三九亿元。
而陷入亏损泥沼之时，作为海底捞掌舵人的张勇突然选择卸任CEO，由公司副首席执行官兼首席运营官杨利娟“接棒”，张勇将继续担任董事会主席及执行董事。同时，李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。
海底捞表示，杨利娟此次获委任为首席执行官，负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进；此次委任也是强化公司治理架构的重要举措。
公开资料显示，服务员出身的杨利娟，在海底捞任职超过二七年，是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物，也是海底捞推行“连住利益，锁住管理”制度的负责人。
从最牛服务员到海底捞新的“掌舵人”，杨利娟能否带领火锅界一哥走出亏损泥沼，或许仍待时间给出答案。（文|《财经天下》周刊 唐果）
更多好内容，请关注：破作文 - pozuowen.com