切片面包是一种做法更为简易的面包做法,而且切片面包的储存時间也是好长时间的,因而在许多 家庭早餐的情况下都是挑选切片面包。而切片面包主要是应用小麦面粉制做出去的,因而光吃切片面包免不了一些简单,因此 制做切片面包的情况下,能够适度的添加鲜奶油提升口味。有关淡奶油吐司面包的做法会是什么呢?
淡奶油吐司面包的做法
一.把全部食物备好
二.把全部食物放进海碗,搅拌均匀。
三.面用搓的技巧,揉出出膜。
四.面糊放进电烤箱醒发至二倍大,随后排出来汽泡,分为三等份,松驰一五分鐘。
五.把醒发好的面团擀发展条文起來放进膜具,再次醒面。
六.面糊醒发至膜具八分满,小烤箱二零零度,烘烤五零分钟。倒出放凉就可以享受了。
做菜方法
我这个时间之后调节的,由于我做的情况下二一零度烤了五零分钟烤的色调有点儿大,我制成品图拍的情况下光源暗。自身它色调沒有那么深,吐司面包味儿太棒了,许多吃。
淡奶油吐司的作法
用材
种面糊
高筋粉 五零零克
诗诺鲜酵母 一五克
牛乳 二一零克
主面糊
高筋粉 一五零克
白砂糖 七五克
盐 六克
鲜奶油 一零零克
全蛋液 七零克
无盐黄油 一五克
作法流程
一、将中种面糊的全部原材料放进面包机面桶里,二档混和后,换四档揉匀称,盖保鲜袋后放溫暖处发醇至三到四倍
二、将种面糊剪一小块,与主面糊中除无盐黄油以外的全部原材料,一起放进面桶,二档混和后,换四档揉至面糊光洁
三、添加软化黄油,六档再次揉
四、揉至能够拉出比较牢固的全透明塑料薄膜,即彻底环节
五、将揉好的面糊盖保鲜袋,醒面三零分钟
六、醒面后的面糊均值分为六份,一份约一六八克,卷圆后盖板保鲜袋松驰二零分钟
七、取松驰后的面糊擀发展舌状
八、上下往正中间折起来,拍扁后略微擀薄,总宽与吐司面包盒基本相同,压薄底部
九、由上而下翻卷收边
一零、先后放进吐司面包盒,收边朝下,房屋朝向同样
一一、电烤箱开三五度放一碗湿热书,发醇至九分满,用了大概一钟头二零分钟 发了的有点儿多了,由于另一台小烤箱设定错沒有刚开始加热,因此 又再次等了一会
一二、表层洒水,中低层,容易上火一六零去火一七零,四零分钟
三能出去的背景色一如既往的浅,学厨师的反倒比之前一六零的色调浅了 公布后立刻出模晾量
一三、下一次底温再次加一零度
小提示
一,液體依据小麦面粉吸水能力调节
二.面包机知名品牌不一样,挡位好用及情况也是有差别,参照
三,鲜酵母发酵速度更快,不要看時间看情况
四,溫度及時间依据自己电烤箱状况调节
五,秘方是四五零克二条的量,一条递减就可以
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