amp; 卖面粉面条，卖面粉面条，今年新出的小麦面粉面条很好吃，快来买，快来买！amp; 在市场的一角，一位农村老奶奶艰难地喊着。我正好路过，看着那位慈祥的老太太和一把把土粉挂面，不禁想起了小时候那些麦子的故事。
我家乡的小麦是冬小麦，一般在深秋初冬播种。种小麦的时候，大人把新翻的旱地整齐地分成一排排土埂。每排均匀地坑上土窝，撒上一把小麦和肥料，盖上土，浇上适量的粪肥。从此，麦粒在温暖的土层里做着她漫长的梦。
春回大地，万物复苏，麦粒在土里积蓄了一冬的力量，争先恐后地探出头来。沐浴着春天的阳光雨露，麦苗疯长，田野和山坡上绿油油的一片。他们就像农村里的主角。小时候，我们喜欢在麦田里狂奔。我们总觉得看不够绿色的海洋，闻不到麦苗的清香。我们甚至借了一个愚蠢的相机amp; 点击amp; 几次，记录下我们傻傻的笑声。
抽穗，开花，授粉，结果，小麦忠实地完成了她的生命使命，麦苗由绿转黄，小麦成熟了。
是收割小麦的时候了。我们家是蔬菜队的，麦子很少，但爸妈还是要我们帮忙收，说要体验生活。
父母叫我们割麦穗，我们背着篮子走过麦田。矮个子和小麦亲密接触，麦芒嫩滑的皮肤又痒又难受。夏天的太阳显示了它的威严，很快我们就汗流浃背了。amp; 布谷鸟布谷鸟割麦插秧amp; 这时，布谷鸟委婉的歌声烦扰着我们，麦苗上的瓢虫不再让我们爱，飞舞的蝴蝶被镰刀暴力驱赶amp; hellipamp; hellip
小麦收割的进度越来越慢。我们心想:割不完，父母总会来割，于是我们的心怦怦直跳amp; 小九九amp; 。我爸妈好像看出了我们的心思，干脆效仿土地承包责任制，让我们承包土地分支收割。无奈之下，我们只好咬咬牙完成任务。那时，我们终于知道了劳动和生活的艰辛。
麦穗割回来晾干，要用盖打，使麦粒从麦穗上脱落。母亲虽然瘦瘦的，但是她轻轻松松的晃了晃盖子，重重的一击之下，麦粒依依不舍的脱离了麦穗。麦粒上有很多外壳，所以要用筛子筛。母亲拿起圆筛，双手划出一道美丽的弧线，小沙砾从筛孔中漏出来，然后刨掉筛中间多余的麦皮。即便如此，麦皮也洗不干净，需要风车。风车对孩子们来说是一个巨大的玩具。摇动手柄，轮流翻动麦皮。我们永远不会厌倦。每次麦壳堆起来的时候，也是我们美餐一顿的时候。点燃麦皮，把刚收获的小土豆或大蒜埋在里面，烤好后拍拍灰，开开心心地吃，经常是黑嘴，互相开玩笑amp; 脏猫amp; 。
车上脱壳的小麦基本干净，暴晒几天就可以入库了。我父母总是让我们来烘干小麦。烈日下，我们不时用竹耙翻动小麦，让小麦充分吸收太阳的光和热，释放水分；其间，会挥舞竹竿驱赶偷吃的鸟。他们很讨厌，被赶走了又回来，像厚脸皮的流氓。
小麦进仓的时候，我们吵着要吃这个吃那个。毕竟那时候生活条件差，没有多少零食可以满足我们的渴望。邻村有一家面馆。我妈背着小麦，领着我们去帮面(用小麦换挂面)或者用灰做面。一斤小麦换两面，两面的差价算工资；灰化表面的麦麸可以用来抵消加工费。那时候的我们对什么都很好奇，盯着机器快速打擀面，看着干面条切成一捆一捆的，特别爱闻湿面条的香味。
带回家的挂面，我们最喜欢了amp; 用水挂面amp; 不要在锅里放太多的水。面条熟了，把调料放在锅里，和汤面一起慢慢享用。如果再加上鸡蛋，那就人间美味了。
对于灰面，有很多吃的。馒头和馒头就不用说了，最喜欢的食物:油条和麻花。煎面团时，将灰面粉和水混合成稀面糊，加入盐和小苏打，醒发至冒泡，然后放入锅中煎。也可以根据个人口味加入土豆丝，嫩辣椒叶，香葱，韭菜。不同油炸时间的面团口感酥软。如果你不想吃油腻的食物，你也可以烤面包。我们的名字是amp; 康巴巴amp; 一样好吃。
炸好的麻花要拌干，多揉揉，醒后味道浓郁。可以加入糖或盐使它们变甜或变咸。跟着父亲，我们学会了搓麻花，拉一个面团，上面涂上植物油，在案板上搓成长条状，然后对折，右手捏住一端，左手轻轻捏一下尾部，折好后再把一端捏紧，然后放进油锅里。amp; Puff amp; 几下，煎至酥脆。这是我父亲的开胃菜，也是我们难得的点心。
小麦奉献了她的果实，也把秸秆变成了柴火，因为那时候煤比较贵。秸秆对我们还有一个最重要的好处，就是可以作为造纸的原料，可以卖钱。为了赚点零花钱，我们跟着大人去了河对面的造纸厂卖秸秆。母亲用布条把稻草捆起来，让我们扛着去卖。因为零花钱的诱惑，刚开始并不觉得沉重，渐渐的，就觉得筋疲力尽，双腿发软，肩膀酸痛，走走停停。我不得不在工作日步行半小时。到了河岸，看到一艘驳船从造纸厂过来收麦秸。上了船，本以为马上称重就能收钱，却不知还要背上一堆稻草走上一个山坡。那是交易的地方！我快累死了，九斤麦秸，七毛钱一斤，这是我挣的第一笔钱amp; mdashamp; mdash六十三美分。拿着被汗水浸透的钱，我发誓再也不在村外吃酥饼和芝麻糖了。
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