汪曾祺在《故乡的食物》中深情地描述:“用五香调料煮田螺，给孩子吃，每人半碗，让他们选择用竹签吃amp; hellipamp; hellip"
家乡的夏河水乡，水质清澈，各种杂鱼在郁郁葱葱的水草间穿梭游动，真实感十足，动感十足。在浅水区，自然有贻贝、螺蛳、蛤蜊等美味的贝壳，螺蛳也很多，成为水乡餐桌的经典菜肴。
夏天的清晨，村里的姑娘们喜欢去鹿亭河拉螺蛳。在铅丝筐的提手上系一根尼龙绳，左手绕在绳子的一端，身体后仰，弯腰，右手将筐扔向河中央。“不动”随着一声，水溅到了远处。然后，双手交替拉向水底。拉到岸边，把篮子里的淤泥捞出来，倒在河脊上，混着水草和碎瓷片。旁边的人挑了里面的蜗牛和蛤蜊。再扔一次，再拉一次，拉够蜗牛就停了。大家提着满满一筐螺蛳，泡在晚霞里，哼着山歌《扎根花》，走进老水牛微弱而悲凉的牛歌，走进无边而凄婉的暮色。
蜗牛养在清水里，飘几滴香油吐出泥渍。用盖子盖好盆口，第二天再吃。绿苇女，一袭小白袄，婀娜发髻，沉浸在夕阳中，低眉弓腰剪绿螺的优美动作，犹如俏丽的绣娘穿针引线。准备葱姜切片翻炒。不一会儿，灶上热气腾腾，香气弥漫了整个厨房。揭开锅盖，红、黄、绿、棕、艳丽的螺蛳出锅了，一阵鲜香的热气直冲鼻端。轻轻一吸，脆辣的螺蛳肉用舌尖裹在嘴里，风味四倍，直抵唇齿间。月色如水，萤火虫飞舞，蛙鸣鼓点，一家人低着头蜗牛的身影凝固成一幅经典的油画，挂在心灵深处。
夏日黄昏，鸟儿啁啾，黄昏清凉愉悦。清炒螺蛳的香味在幽深的巷子里徘徊飘荡。三凉布依坐在一个清风徐来的古老小院里，摇着蒲扇，坐在桑木桌前，啜饮着自酿的美酒，吮吸着碧绿的螺蛳。舌尖上的幸福和亲情充满了温暖，让人感觉恍如隔世。黑白相间的螺肉衬着绿嫩的韭菜，看上去就像一幅明清时期的优雅素描。绿色的蜗牛，绿色的蔬菜，让你的味蕾陷入一片美味的沼泽。
老园特有的酒糟田螺，味道鲜美，令人垂涎。将田螺、葱、姜、蒜装入碗中，挖两勺糯米酒糟，碗中加水，放入饭锅中炖。吸着酒糟喝下的螺蛳，舌尖上的滋味确实是千倍，然后进入“螺蛳如此有趣，好酒不如”的境界。
泰州人吸螺，又称螺，常见的螺已进入大排档或餐馆。小镇的夏夜，月下男女相对而坐，吃着烧烤，喝着冰啤酒，吸着绿蜗牛，说着情话，浪漫至极。
有的食客，光着膀子，满肚子气，闻着，抽着。炊烟中，原汁原味的乡村美食在舌尖上翻滚，品吸着乡村生活的清疏旷野。我坐在里面，抬头看着昏黄的灯光，突然想起了老屋墙上妈妈剪蜗牛的绣花剪刀，父亲探望蜗牛的破网，还有海子的诗:从明天起，做一个幸福的人。喂马，砍柴，环游世界，从明天开始关心粮食和蔬菜。此时午夜凉风抚着我，我的眼睛湿润了，开始想念家乡。故乡满是水墨，水映墙脊，枝头青翠，渔人婀娜，古朴。老家在镇北，离我越来越远。
逛超市的时候，经常看到一大盆水煮蜗牛。我忍不住往嘴里挤了一颗，韧软了，思绪早已飞到了家乡的饭桌上。家乡amp;quot秦县amp;quot必有一炒田螺，这已成为我家乡的一张餐饮名片。
蜗牛的香味闻起来有乡愁的味道，就像一个美女在水边在你耳边呢喃，让人觉得很美。
更多好内容，请关注：破作文 - pozuowen.com