陇东特色菜 - 陇东特色!好句子

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我的家乡属于典型的陇东黄土高原。我出生在六零年代中期,童年吃的饱,穿的破,山路难走,吃水难,生活压力极大。现在,古老破败的窑洞已不复存在。所有的村民都住在宽敞漂亮的小洋楼和非常精致的四合院里。前门是一条宽敞的水泥路。文化广场设施齐全,农村文化活动此起彼伏。村民的穿着打扮和精神面貌并不比城里人差。整个村庄被绿树环绕,景色宜人美丽。同时,我惊讶地发现,村民日常生活中最私密的东西越来越多amp; 小amp; 是的。hgU中文字网

粮库变小了。店里有吃的,心里却没有慌。上世纪七八十年代,我的印象是,村里家家户户都有一排葡萄织在山洞里,能装十多石粮食amp; 大囤amp; 。村民富不富,主要看储存了多少粮食。女生相亲主要看男方家有没有多少粮食,满肚子不满。五谷丰登,媳妇就顺利嫁回家了。进入九零年代后,市场放开,村民的观念发生了变化。他们不再单纯种粮,而是种烤烟、管理果园、养树苗、种药材,搞多种经营,能赚钱的都种。后来村民在土地上入股,加入专业生产合作社,集体经营,赚钱的途径多了,所以村民的腰包鼓了。市场粮食供应充足,价格稳定,缺粮户可以随时收购,不要囤积。即使是种粮农民,当年也只够吃,剩下的交给当地粮库储存。农民家里的粮库越来越小,再也不用担心储粮困难,霉变变质,老鼠咬虫子了!hgU中文字网

水箱变小了。小时候老家的山沟很深,吃水不是人驮就是驴驮。每家每户都有两三个大水箱来储水。每天早上,村民们小心翼翼地走着蜿蜒的山间小道,下到三四公里的深沟里挑水。二零零零年后,各级政府实施amp; 每个村子都有自来水amp; 工程全覆盖,农民的盆和脸盆架上都装了水龙头,水很清,用起来很方便。从那以后,就很少停水停电了。村民的饮用水得到了保障。原来的大水缸早已退出历史舞台,成为当地民俗博物馆的怀旧记忆。大多数村民的备用小水缸几乎成了摆设。hgU中文字网

泡菜坛子变小了。六七十年代,每到深秋,不管家乡人口多少,家家都买一三个能装一零零斤左右腌酸菜的瓷缸。后来随着科学技术的普及,特别是到了冬天,县里在四川沿线建起了万亩日光温室,蔬菜温室里生产的各种新鲜蔬菜都可以满足供应。腌制的酸菜在我的家乡逐渐消失,甚至连腌制的蔬菜都换成了白色的小瓷罐,做成难得一见的饭菜。hgU中文字网

餐桌上的菜越来越少。在我的童年,我对吃食物和穿衣感到紧张。印象中,农民吃饭,都是用大碗粗瓷。不仅油水少,平时连馒头都吃不上。即使偶尔有,也大多是少量的高粱面,涩涩的,瓷样的,难以下咽。每顿饭烧的都是玉米糁,一家人围坐在一起走动,每人喝三四碗。现在,家乡人民越来越富裕,农民一日三餐离不开的菜也在不断变化。都换成了中号菜,现在都换成了小花精致,档次非常高的小盘。村民们吃得小心翼翼,开始注重营养结构,不再担心吃不饱。hgU中文字网

烹饪锅变小了。以前的农村,一家少则七八个人,多则十七八个人。一般都是大火炉,烧着地上的稻草柴火,浓烟滚滚,炊烟袅袅,做饭很苦。现在,农民们搬进了新房,彻底抛弃了大锅大灶,开始兴办通风好、火力硬、省煤省柴的小型节能灶,后来用上了煤气灶、沼气灶。现在很多家庭都开始使用节能环保的天然气灶。hgU中文字网

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