每年清明节，我们回农村老家摘一种野菜，用糯米粉和白糖揉成粑粑，无论蒸、煮、炒(当地方言)都很好吃。这是一种纯天然绿色蛋糕。这种野菜叫水牛花，也叫水仙花，是菊科水仙花的全草。村里人称之为百花，因为菜叶背面是白色的，它做的粑粑当然叫水牛粑粑。
当我们走进家乡的后山时，树上的鸟儿不停地鸣叫着，仿佛在说:amp; 等亲戚来。amp; 山涧也在哼着欢快的曲子带路，右边田野里盛开的金黄色油菜花也在微笑着向我们招手。我边走边把一路的风景拍进手机里。当我走到一块田地的边缘时，我发现了许多水牛花！我慢慢蹲下来，拨开杂草，仔细端详着被春雨唤醒的一丛丛水牛角花。晶莹的露珠在绿叶上跳舞。有的枝干大而粗壮，有的小巧玲珑，有的含苞待放，有的开着金黄色的花，植株上长满了细密的白毛。他们在春风跳舞，就像带着笑脸的女孩，太可爱了！我轻轻地抚摸着它，小心翼翼地把它揽入怀中。
回到家，我们把水牛花放在一个大盆里，挑出杂草和泥土，用井水洗几遍，沥干水分，用菜刀剁碎，倒入糯米粉和水，反复揉成粑粑，分成几份，蒸、煮、炸。婆婆喜欢吃炒的，爱人就在铁菜锅里放了一勺茶油，把油加热，把粑粑放进去，用筷子把粑粑分成很多小块，用菜勺把它压扁。这时候用小火慢慢煎，翻来覆去，反复多次。等巴巴煎成金棕色再加糖。喜欢甜食的话，多加点糖，炒匀后出锅。我第一次给婆婆盛了一碗后，就迫不及待地用筷子夹了一块放进嘴里。清香柔和，不粘不腻，真的好吃又甜。婆婆吃的很好，笑着说。大家盛了一碗，吃得津津有味。
我们离开老家的时候，婆婆让她爱人把那些留给她的水牛角花拿回县城吃，说水牛角花生命力特别强。只要有雨，哪里有土，哪里就能找到绿色的水牛花，随时可以让嫂子去摘。也有人说水牛花可以入药。当它们开花的时候，它们可以被收获和干燥，所有的杂质都可以被去除。可以存放在干燥的地方，起到祛痰、止咳、平喘、祛风除湿的作用。
水牛粑粑，又叫清明粑粑，既是我们农村人喜爱的小吃，也是很好的祭品。
更多好内容，请关注：破作文 - pozuowen.com