在三四月的春天,这里有孩子们喜欢的乡村美食,在山野这个乡村路边,随处可见生长在一丛丛荆棘浆果上的耀眼诱人的野生浆果。
我见过的野生浆果大致有两种:一种是覆盆子,它的茎枝上挂着钩子和刺,果实挂在树上。根据检查,应该是树莓。这个名字太有趣了,人们可能不知道它的起源。《本草经》说它益肾利尿,人多食,小便时能冲便盆,故称覆盆子;另一种是茅莓,也叫茅莓,生于近地面,茎叶有刺。果实挂在藤蔓上,果粒比树莓略小。
江南人对两种浆果的名字似乎没有区分,因为两者都有刺,果形、色、味相似,都是补肾佳品,以为都叫树莓。鲁迅在百草园写了一篇文章,说:amp; 如果不怕刺,也可以采覆盆子,像小珊瑚珠,酸酸甜甜的,色泽和口感都远胜桑葚。amp; 百草园只是绍兴城里一座大房子后面的一个小花园。本来就不会有只在野外发现的覆盆子,而应该是生长在短泥墙和石缝之间的磨碎的覆盆子。据《本草》记载,覆盆子在秦、吴尤为丰富,其茎叶上有刺,江南人称之为葛。在我们这一带,不管树莓和覆盆子,都叫葛公或者共工,好像是有来历的。他们只是把两种野生的树莓混在一起,不过葛公或者公公这个名字比树莓多了几分土气和味道,也更对孩子的气质。
树莓,其实不高,不过一米,树上全是尖尖的刺。早春时节,带着一点清香的白花开在枝头,渐渐枯萎脱落,挂着青绿色的小果实,渐渐变成粉红色,再变成鲜红色。四五月份成熟时,小指粗细,形似小荔枝,吃起来香甜。树莓是野生浆果中的珍品,不容易找到。尽管我小时候花了很多天在山野闲逛,但我只是在路上或在山里放牧时才偶尔看到它。很少遇到的时候经常很不幸。要么是过了结果期,要么是果实还没成熟的时候,根据我的记忆成熟的季节是不可能再去找的。有一次我在学校后面山上的一个红薯地里摘野菜的时候遇到了一株,还没熟就迫不及待地摘了一两次半熟的微红的果子。以后我经常在业余时间偷着去查看,怕路人发现,也担心被农民铲走。其实这种担心是有道理的,因为果实成熟的时候,远远就能看到红色的树莓。老农民见过更多像这样的覆盆子。对他们来说,山间花园自然比一棵野生覆盆子树重要得多。三零年过去了,覆盆子却无处可寻。每次回家路过废弃的学校和那座小山,我都会情不自禁地想起远方的树莓。
还有几种树莓,有无藤蔓,黄绿色叶略大,果粒较大,三、四月成熟;有贴地的藤蔓,尖尖的穗,略薄的绿叶,略小的果粒,但更饱满的果粒。七八月份成熟,正是小麦收获的季节。这两种磨碎的浆果颜色不同,但开花和结果的过程相似。果实先是青黄色,然后是淡黄色,再是暗黄色,然后是血红色。成熟时颜色鲜亮鲜红,最后呈浅紫黑色。此时的浆果饱满巨大,果肉中空无籽,口感不错。浆果是一滴蜂蜜。这时候摘浆果最过瘾,最讲究。首先,浆果粘在地上,很容易采摘。其次,浆果太软,稍微用力就会被压碎,变成泡水。采摘时,应轻轻擦去果苔。如果不小心掉在地上,坏的果浆就会漏出来,让人很惋惜。而且浆果堆放要轻放,摘下来的浆果不要随意放在一起,容易压坏。
有一种叫蛇莓的树莓。果实有微小的颗粒,但颜色同样艳丽。据说是蛇食,人不能吃。据说我的哑巴阿姨是因为小时候误食了这种覆盆子才变哑的。不管她是不是哑巴,因为这次事故,我很容易就认出了蛇莓和其他覆盆子的区别,但因此我远离了这种短茎覆盆子。我更喜欢蔓生的浆果,到处都有。虽然浆果很小,但味道更甜。割牛拔兔草的时候,在路边石墙的草丛里,遇见田埂岸边的有趣的。虽然我的手充满了刺痛感,但我陶醉于浆果在我嘴里融化的感觉,我的胃越来越饱。父亲经常在夏秋的午后下班回家,总是在锄头把手上系上一串巨大的藤蔓和紫色果实的野果,这是我们饭前饭后极好的丰盛食物。
长大后,我离开了家乡,常年住在镇上。我很少在山野闲逛,也再也没有采摘过野生浆果。前几天我出去郊游,看到路边的灌木丛里长满了红红的成熟的野生浆果,很多妇女和孩子正在采摘。突然,故乡野莓的记忆向苏生袭来,我想起父亲从山里带回葛公的情景,心中感到无边的温暖。
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