冬至是中国计算二十四节气的起点。amp; 冬至和一年一样大amp; 在这一天，每个家庭都会聚在一起包饺子，吃饺子，迎接新年的到来。数数九个寒冷的日子。。小时候的这个时候，总是和妈妈一起看饺子。
小时候刚入冬就盼着冬至。那时候生活比较艰苦，逢年过节只能吃一个饺子。冬至的前一天，妈妈会起个大早，去菜市场买肉买菜，回家后会把菜挑好洗干净，放在一边晾干。然后把肉切成小块，在案板上用刀把肉剁成糊状，边剁边加入葱、姜、蒜、料酒、酱油等配料。肉剁碎后，拿食物仔细剁碎。准备工作完成后，和面。最后将菜和肉混合在一起，加入清油、盐、味精、鸡蛋等调料搅拌均匀。一切都准备好了，我妈又擀饺子皮，我试着包饺子。
第一次包饺子的时候，我看着我妈拿了一个饺子皮，往里面塞了一些馅。就像变魔术一样，突然一个漂亮的饺子出现在我面前。我模仿妈妈的动作，但总是笨手笨脚的。我妈手把手耐心的教我，按照她说的程序，我终于吃到了第一个饺子。虽然不是很像，站不住脚，但最后还是用馅料包起来了。俗话说熟能生巧，这话不假。随着量的增加，我包的饺子也越来越好。娇子不仅能傲然挺立，而且容貌美丽，背上有些微微的皱纹，像穿了一件漂亮的百褶裙。我妈看到我进步这么快，自然喜出望外，夸我。在妈妈的认可下，我越来越努力amp; hellipamp; hellip
包完所有的饺子，我围坐在火炉边，看着白白胖胖的饺子上下翻滚，香气扑鼻而来，让我咽了口水。捧着煮好的饺子狼吞虎咽，感觉特别香，因为毕竟是自己劳动的成果。后来又学了和面和馅的程序，到目前为止，已经掌握了一整套流程。我还记得当时问我妈:amp; 冬至为什么要吃饺子？amp; 妈妈说:amp; 冬至胡作非为饺子碗，冻耳朵也没人管。不吃饺子会冻耳朵的！amp; 后来长大了，才知道那是我妈给我讲的笑话。
每年冬至，我妈都会拌一大锅我们最爱吃的馅料围坐在桌前，有说有笑，一边包饺子。全家人围坐在面团、馅锅、擀面杖、活泼的小饺子周围，多少亲情和温暖渗透其中，平实地展现着幸福、甜蜜、快乐，每一个饺子都那么香。冬至吃饺子，更多的是享受家的深情和温暖。小饺子拥抱希望和光明的未来。
岁月流逝，现在的我，那个把饺子包在妈妈身边的我，已经成了离家出走的游子。积累的情绪沉淀在心里，总会在不经意间奏响生命的最强音。现在是冬至，是饺子的香味。那些年对吃饺子的渴望，早已化作对农村母亲深深的思念。母亲对琴的向往之声，在这个冬天带给了我别样的关怀，我相信我的关怀和问候一定会随着那缕北风飘到不远处的故乡，祈祷母亲永远健康amp; hellipamp; hellip
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