一、秋葵呈掌形分裂，有五~七个裂片，裂片披针形，先端渐尖。
二、秋葵果形可分长果形或短果形，五角至多角，也有呈圆形者。
三、秋葵是花腋生，花腋在主株上第四~一零多节开始着生，以后通常每节着生一花，花为完全花，花瓣黄色，通常是五片，基部暗红色。
四、秋葵果实老熟后转呈黑色，木质化纵裂，心室间有薄膜间隔。
五、秋葵果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者。
六、秋葵的花期仅有数小时，当天午后即萎谢，花谢后三~四天左右便可采收嫩果。
七、秋葵另有圆叶种，叶型圆阔如蓖麻叶。叶柄长，中空，叶背有白色透明小颗粒。
八、秋葵果的边缘有钝锯齿，叶柄细长，中空。
九、秋葵的叶互生，叶之上下两面被有粗毛，掌状三~五裂或浅裂，在植株下半段的叶片较为圆阔大形，自上半段起叶片逐渐变为细狭小形。
一零、秋葵花直径四~八cm，花瓣秋葵籽由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，色艳丽，具观赏价值。
一一、秋葵果实为蒴果，长一零余公分，先端细尖，略有弯曲，细长似羊角或辣椒。
一二、秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达一米以上。
一三、秋葵的基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条，自着花节位起不发生侧枝。
一四、秋葵的叶掌状五裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋。