一、没有糟糕的菜，只有糟糕的厨师。
二、提升人品，检讨再检讨。
三、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！
四、没有天生的信心，只有不断培养的信心。
五、厨师的技艺全在刀上。
六、不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
七、不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。
八、颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出。
九、厨师的手艺不全是厨房里学成的。
一零、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
一一、不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。
一二、以人为本，是一切教育的出发点。
一三、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
一四、不求闻达，但得心安。
一五、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
一六、行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。
一七、任何的限制，都是从自己的内心开始的。
一八、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技。
一九、昨晚多几分钟的准备，今天少几小时的麻烦。
二零、世上除了生死，都是小事。从今天开始，每天微笑吧。
二一、身不离案板，手不离面杆。
二二、只要能收获甜蜜，荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。
二三、爱自己的孩子是人，爱别人的孩子是神。
二四、厨师最重要的素质就是准时，这同样也是对客人的要求。
二五、堂堂正正做人，认认真真做事。
二六、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。
二七、爱心献给孩子，诚心送给家长，信心留给自己。
二八、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！
二九、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！
三零、原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！