一种含铁的结合蛋白。是人和其他脊椎动物血液中红血细胞的主要成分。由珠蛋白和血红素结合而成。主要作用是运输氧气：血液流过肺脏时，血红蛋白与氧结合成氧合血红蛋白；血液流过其他组织时把结合的氧放出，供组织氧化之用。此外，还有运输二氧化碳和维持血液酸碱平衡的作用。
由原血红素基与球蛋白组成。是血液中的一种含铁化合物，用以运送氧气和一部分二氧化碳。
也称为「血色蛋白质」。
血红蛋白 科普中国
血红蛋白英文缩写为HGB或Hb。血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成，其珠蛋白部分是由两对不同的珠蛋白链（α链和β链）组成的四聚体。现在多统一采用国际单位制，以每升（一千毫升）血液中有血红蛋白多少克为准。血红蛋白与红细胞的使用价值近似，血红蛋白的升高和降低可参考红细胞升高与降低的临床意义。