肴肉 是什么意思

肴肉的意思、肴肉怎么读
拼音:[yáo ròu]

肴肉 基本解释

净肉经食盐及硝酸钠腌制后,再用盐水煮熟,取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。f31中文字网

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