【台湾芋签】好吃又简单的做法

台湾的夜市多小吃更多，盐酥鸡卤味摊门庭若市，其中有一项芋签几乎个个都会挑选带点微甜与芋头香，吃来软Q软Q，没有人不爱的，今天就教大爱如何自己做芋签的方法。 hts中文字网

台湾芋签的做法：

1、芋头去皮切丝(用刨的也可以啦)。 hts中文字网

2、容器先铺好年糕纸。 hts中文字网

3、蕃薯粉,马铃薯粉,糖混合好。 hts中文字网

4、温水冲入作法3搅拌至看不出粉粒。 hts中文字网

5、放入芋头丝混合均匀。 hts中文字网

6、倒入容器中。 hts中文字网

7、放入蒸笼(水滚状态)。 hts中文字网

8、蒸40分钟(依据自己的容器高度决定时间)取出放凉。 hts中文字网

9、切小块,起油锅把芋签@煎到金黄。 hts中文字网

成品图： hts中文字网

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芋签制作技巧：

1、马铃薯粉可以用日本太白粉(片栗粉)替代 hts中文字网

2、这个配方不太甜,喜欢甜一点的可以再加10~20g糖 hts中文字网

3、食用食沾上椒盐非常好吃，喜欢油炸的也可以，不过一般家庭很难处理炸油，所以用油煎到金黄色就可以了。 hts中文字网