【长沙酱辣椒蒸鸡】好吃又简单的做法
今天这道长沙酱辣椒蒸鸡看着色泽油红透亮，让人止不住口水流。剁椒肉末酱的加入让这道菜瞬间有了灵魂，所有食材都很入味，吃起来香香辣辣的，很是过瘾!鸡肉先煎后蒸，美味达到最佳，鲜嫩多汁，超级下饭，能在这个季节打开味蕾。
材料明细：
主料：剁椒肉末酱3匙、鸡腿肉1只、豆芽1碗
调料：葱3株、姜1块、糖1小匙、酱油1匙、米酒1匙、白胡椒2小匙、芝麻油1匙
长沙酱辣椒蒸鸡的做法：
1、先把鸡腿肉清洗干净，然后用刀去除骨头。
2、平底锅预热后，将鸡腿肉放进锅中鸡皮朝下煎至焦香。
3、然后将豆芽菜均匀铺在盘子底部。
4、调蒸酱汁：碗中加入1匙酱油、米酒，1小匙糖、盐，2小匙白胡椒，适量芝麻油搅拌均匀。
5、把生姜切片，小葱切段备用
6、制作剁椒鸡：煎好的鸡肉切成块，放在豆芽上，再淋上调好的蒸酱汁，放入3匙剁椒肉末酱、姜片、葱段。
7、将剁椒鸡放入锅中蒸15分钟左右。
8、炼葱油：将葱段、姜片放入锅中煸炒。
9、炝油：蒸好的鸡肉出锅，将葱段和姜片取出，淋入葱姜热油，这样好吃的长沙酱辣椒蒸鸡即可完成上桌享用。
成品图：
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