【白灼罗氏虾】好吃又简单的做法
用煮开的水将生的食物烫熟，这种烹饪方式称为“白灼”。“白灼”看似简单，其实很讲究，比如煮虾时一定要加葱、姜、蒜和料酒才能很好地去除虾的腥味，另外火候的把握也很重要，它决定着虾肉的口感。以前不爱白灼的虾，总觉得有些寡淡，后来不知不觉爱上了。其实白灼是新鲜虾最佳的吃法，它能很好地保持虾的原汁原味，再蘸上自己喜欢的酱汁，Q弹嫩滑的虾肉在舌尖绽放的感觉非常美妙。
白灼罗氏虾的做法及步骤
1、清水加葱、姜煮开，再加料酒煮一会儿。
2、倒入洗净的罗氏虾，煮至虾身完全变红且身躯完全蜷曲。
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