【盐渍柠檬】好吃又简单的做法
柠檬对人体的好处相当多，夏天吃一块盐渍柠檬消署又解喝，冰冻丰味更佳。而且柠檬用盐腌制过后可以治胃病，也不知真假，但柠檬对身体是有好处切是不可忽视的，今天就给大家分享这款盐渍柠檬的制作方法。
食材
选择无毒且表皮无蜡的柠檬或无籽柠檬3颗(约300g)、盐(柠檬重量的30%)约80g
杀菌过的密封罐、砧板、水果刀、不锈钢盆小帮手
盐渍柠檬的做法：
1、柠檬洗干净再擦干。
2、切掉柠檬两端。
3、将一颗柠檬切成圆薄片。
4、将其他两颗柠檬先垂直切半再切成4等分成小块。
5、将柠檬放入不锈钢盆中洒上盐揉捻搅拌。
6、将柠檬放到杀菌好的密封罐中在放入冰箱冷藏。
7、冷藏一周，中间不时拿起罐子甩一甩搅拌。
盐渍柠檬WECK杀菌步骤
1、将零件(瓶身、瓶盖、扣钮、密封胶圈)拆开。
2、将瓶身瓶盖放到装水的锅子里头，从冷水开始煮。(建议不要水滚了才放进去。)
3、水滚约3-4分钟之后，放入扣钮和胶圈续滚1分钟。
4、小心取出别烫到，晾干后即可使用。
盐渍柠檬使用技巧
1、盐渍柠檬饭团(这个超方便超好吃)
2、盐渍柠檬腌猪肉、鸡翅、鸡块(去腥味而且增加特别味道)
3、盐渍柠檬沙拉
4、盐渍柠檬奶油
5、盐渍柠檬好多好多好多
盐渍柠檬详细制作流程图：
1、选择表皮无蜡、无毒的柠檬或莱姆均可。
2、准备器具如下图所示
3、先切掉柠檬的头和尾
4、然后一颗颗切成薄片
5、其他的切小块状
6、加盐进行腌制
7、注意加盐揉捻搅拌
8、均匀的每一面都有盐
9、密封罐准备好
10、依序放进去
11、放在冰箱冷藏一周，不时搅拌一下。
12、一周后即可使用。
成品图：
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