【油豆皮卷金针菇】好吃又简单的做法
随着生活水平的提高，孩子们的口味也是跟着学的开始有点挑剔的，平时简单的水煮金针菇已经不能满足他们的口味了，于是每次出去吃火锅的时候，总会点上一盘金针菇吃，他们说比我做的好吃，我说他们的嘴太挑剔了，但是私下里我也在学习着怎么才能制作出美味的金针菇来，考虑到金针菇一炒就软，无法定型，于是就用油豆皮包裹着金针菇炒制，这样出来的产品，外观造型上非常的诱人，吃起来也是劲道十足，汤汁浓郁，下面一起来学习下这道美味的制作方法吧！
油豆皮卷金针菇做法：
1.将金针菇去根蒂清洗干净沥水备用;油豆皮温水泡发洗净后切成均等的小块，宽度最好能和金针菇三分之二长短即可。
2.用一块油豆皮包住适量金针菇卷起来，用香菜捆好(香菜是我做其它菜用剩下的，叶多的一截，正好派上用场，感觉还是蛮容易捆好的)。依次把所有金针菇卷起来捆好备用即可。
3.青椒切成圈状即可，大蒜切碎末状备用。(还捎带用了个小干红辣椒，微调味用。)
4.平底锅内加入少许油，烧热后将蒜末倒入爆炒出香味后再将金针菇卷摆好在蒜末上一起小火煎至到软榻，然后将金针菇再进行翻面(可将蒜末适当往旁边推开)，直到两面都软榻煎熟;把青椒圈(少量干红辣椒圈)一起倒进锅内倒入适量蒸鱼鼓油。不作翻炒。
5.找一盘子先将熟了的金针菇卷逐个用筷子夹出，然后将锅内剩余的汁和青椒翻炒几下后直接浇到金针菇卷上即可。
成品图
每日英文