健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
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食材用料

香芋排骨的做法

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  1.香芋削皮洗净，切块，控干水分，放入少量盐，腌一下nI3中文字网

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  2.排骨剁小块后放入生粉和水，浸泡十分钟后洗干净，控干水分nI3中文字网

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  3.排骨里放入盐、生抽、老抽、料酒、少量花生油，腌20-30分钟nI3中文字网

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  4.将腌好的香芋摆入碟子中，排骨铺在香芋上方，腌过排骨的酱汁一并淋入碟中nI3中文字网

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  5.上锅蒸nI3中文字网

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  6.大火蒸45分钟左右nI3中文字网

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  7.撒上葱花即可nI3中文字网

小贴士

1.有人对香芋过敏，有人会痒，过敏者禁食，如果只是会痒，可在清水浸泡着处理香芋。
2.清洗排骨时放入生粉或面粉，可以更好的去除血水和杂质。
3.老抽上色，不喜欢排骨色深的可以少放或不放。
4.如果改用高压锅蒸，可在出气后蒸18-20分钟即可。nI3中文字网