健康功效

虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
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食材用料

Q弹虾滑的做法的做法

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  1.虾洗干净后去壳D0P中文字网

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  2.去掉虾线D0P中文字网

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  3.用厨房纸吸干水分，逐个进行！一定要吸干水分！放入冰箱冷藏至少一个小时D0P中文字网

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  4.拿出来用刀背拍打虾，一刀完成D0P中文字网

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  5.拍好后放在一起D0P中文字网

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  6.拍完用刀稍微剁剁碎，不用剁太久D0P中文字网

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  7.放入盆中，地下用另一个盘装冰D0P中文字网

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  8.加入盐和糖搅拌起胶，顺时针快速搅拌D0P中文字网

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  9.再放入生粉搅拌，放入其他调味料，一起快速搅拌至筋度很大D0P中文字网

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  10.最后放入蛋白搅拌均匀D0P中文字网

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  11.一直保持顺时针方向搅拌D0P中文字网

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  12.完成后装入容器待用，筋度很好哦，做虾滑，包饺子，做馅都可以D0P中文字网

小贴士

虾一定要吸干水分，一定要放入冰箱冷藏至少一小时，先放盐起筋，再放生粉起筋！保持顺时针方向搅拌，D0P中文字网