【东坡肘子(东北家庭版)】好吃又简单的做法
作者：彦鸽桑69
食材用料
| 新鲜猪肘子 | 水，油，盐，葱，姜，冰糖，料酒，调料 |
东坡肘子(东北家庭版)的做法
1.改刀，骨肉分离
。
2.挷绳子。
3.冷水下锅，去除白沫
4.制作糖色
5.糖色下锅，开始中火炖肉
6.中火炖一小时，加料酒，继续炖制。
7.大火收汁半小时，出锅。