【南乳红烧肉】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
| 五花肉 | 南乳汁 |
| 盐 | 八角 |
| 桂皮 | 香叶 |
| 葱姜 | 白芷 |
| 冰糖 | 油 |
| 料酒 | 生抽 |
南乳红烧肉的做法
1.成品图
2.五花肉切块
3.准备好所需食材
4.五花肉凉水下锅放料酒，姜片，葱段焯水去血沫，温水洗净。
5.先将五花肉煸至发黄出油，然后盛出。
6.留油放冰糖炒至粽红色。
7.到入煸好的五花肉翻炒上色，到入料酒。
8.放准备好的大料炒出香味，放生抽。
9.到入南乳汁翻炒。
10.加热水没过五花肉，小火焖四十分钟。
11.大火收汁
12.放盐调味
13.翻匀即可
14.滋味浓郁，口感微甜，很喜欢。
小贴士
五花肉先焯水可以去除杂质和肉腥味，焖的时候放热水不要加冷水，南乳汁有盐味，最后适量添加。
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