【水竹笋干干锅】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
酱油:活血化瘀
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 水竹笋干 | 五花肉 |
| 胡萝卜 | 洋葱 |
| 青椒 | 小米椒 |
| 姜片 | 蒜片 |
| 葱段 | 料酒 |
| 酱油 | 盐 |
| 豆瓣酱 | 胡椒粉 |
| 糖或味精 |
水竹笋干干锅的做法
1.笋干提前一天浸泡，再洗净后放入开水锅中煮沸，捞出备用
2.五花肉洗净切片
3.胡萝卜、洋葱、青椒切块备用
4.备好姜片、蒜片、葱段和小米椒
5.热锅放入五花肉，煎炒至出油
6.淋入酱油，炒香
7.加入豆瓣酱炒出红油
8.加入姜片、蒜片爆香
9.加入胡萝卜和小米椒炒熟
10.加入洋葱和青椒炒均匀
11.加入笋干炒一下
12.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味
13.成品图
小贴士
笋干浸泡的时间最短要一晚上，炒之前要炒煮透。这样吃着才会有笋香浓郁。
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