【粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】好吃又简单的做法
健康功效
娃娃菜:生津、通便
粉丝:活血化瘀
食材用料
| 娃娃菜 | 粉丝 |
| 独蒜 | 红椒 |
| 香葱 | 生抽 |
| 白砂糖 | 盐 |
| 高汤 | 鸡油（炒汁） |
| 植物油（淋面） |
粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
1.主要食材：粉丝提前用凉水浸泡二三十分钟。
2.泡软的粉丝捞出铺至盘底（盘用深盘）。
3.娃娃菜一分为四用清水冲洗干净摆在粉丝上面。
4.蒜切末、红椒切细粒，葱切葱花备用。
5.热锅放入一大勺鸡油。
6.小火化开，低油温将蒜末爆香。
7.倒入生抽。
8.调入白糖和盐。
9.加入一小碗高汤。
10.大火煮开。
11.浇在娃娃菜上。
12.锅内加水，大火烧开。
13.放入菜盘，保持大火蒸15分钟。
14.拿出，洒上葱花和红椒粒。
15.锅内烧热一大勺植物油。
16.均匀地淋在上面，完工！
17.好好享用吧！
小贴士
1、用鸡油或猪油粉丝口感会更好。2、没有高汤用清水也可以。3、娃娃菜的大小不同可适当调整蒸的时间。