【香菇镶芋头肉馅】好吃又简单的做法
香菇镶芋头肉馅这道菜在肉馅里，有加入芋头和毛豆，每一口都可以感觉到芋香和毛豆的口感，用电锅来蒸更可以完全锁住食材的鲜味喔，是幸福的滋味。
香菇镶芋头肉馅的做法：
1、毛豆汆烫去膜，芋头、胡萝卜切小块，香菇剪去蒂头备用。
2、芋头、毛豆和胡萝卜绞碎，姜、蒜剁碎备用。
3、猪绞肉加入姜、蒜末，和1大匙米酒搅拌至有黏性。
4、续加入作法2之芋头、毛豆碎，和所有调味料拌匀。
5、香菇内面撒上薄薄ㄧ层地瓜粉，再镶入作法4之芋头毛豆肉馅，排放深盘中。
6、电锅外锅加水2米杯蒸熟。
7、将蒸出的汤汁倒在小汤锅里，用太白粉调水勾芡。
8、将芡汁淋在肉馅上即可。
成品图：
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