健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
山药:益肾固精
八角:理气、止痛、温阳
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食材用料

山药炖排骨的做法

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  1.排骨洗净斩小块sCk中文字网

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  2.排骨凉水下锅，焯水去血沫sCk中文字网

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  3.排骨捞出洗净沥干水分sCk中文字网

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  4.葱切段，生姜切粗条sCk中文字网

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  5.油锅烧热，放入排骨煸炒sCk中文字网

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  6.放入葱姜红辣椒、八角香叶翻炒片刻sCk中文字网

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  7.放入花椒粉sCk中文字网

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  8.倒入生抽sCk中文字网

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  9.倒入老抽sCk中文字网

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  10.翻炒均匀后添水，没过排骨sCk中文字网

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  11.倒入料酒，大火烧开，转中火炖30分钟sCk中文字网

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  12.炖排骨时将山药去皮，切段sCk中文字网

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  13.排骨炖30分钟后放入山药段，同时放盐调味sCk中文字网

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  14.炖至山药熟了就可以了，喜欢喝汤的朋友可以多留一点汤，不想喝汤也可以将汤汁收浓一些sCk中文字网

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  15.装盘食用sCk中文字网

小贴士

1、排骨用盐搓洗，会清洗的比较干净
2、炖排骨时再将山药去皮就可以，如果早早将山药去皮会氧化发黑sCk中文字网