【河北糖醋版四喜丸子】好吃又简单的做法
健康功效
藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 肉馅 | 藕 |
| 鸡蛋 | 葱末 |
| 姜末 | 老抽 |
| 十三香 | 盐 |
| 白糖 | 白醋 |
| 番茄酱 | 苦菊 |
| 水 | 淀粉 |
河北糖醋版四喜丸子的做法
1.准备食材如图，最好是三肥七瘦的肉馅
2.放老抽，盐，十三香，淀粉调肉馅，顺着一个方向搅拌肉馅上劲
3.手上蘸水搓肉丸，这样不会粘手，大概50g
4.油热后下锅炸，小火慢炸至表面金黄，肉丸熟透
5.锅中放少许油，倒入水、白糖、白醋、番茄酱淀粉调成的糖醋汁熬制黏稠
6.熬好的糖醋汁浇在炸好的丸子上撒上葱花
小贴士
火候:因为丸子比较大，所以要小火慢慢炸，肉丸才能熟透。