【红烧肉开花过油肉】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
蜂蜜:通便
酱油:活血化瘀
食材用料
| 五花肉 | 油 |
| 蜂蜜 | 鸡精 |
| 糖 | 酱油 |
| 八角 | 桂皮 |
| 白芷 | 生姜 |
红烧肉开花过油肉的做法
1.五花肉凉水下锅
2.开锅捞出冷凉
3.肉片开横竖刀花
4.肉皮涂上蜂蜜备用
5.锅里起油，肉皮向下下锅，再两侧煎，“记得一定盖锅盖，免得被热油溅到”
6.煎好的肉捞出，
7.国内留少许油，加糖，炒出焦糖色。
8.加水，八角，白芷，桂皮，酱油，鸡精，烧开
9.开锅下肉慢炖
10.大火收汁
11.捞出肉，肉汁留用。
12.上蒸锅，蒸30分钟，出锅，浇是肉汁。
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