【荟萃水煮鱼片】好吃又简单的做法
健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康
酱油:活血化瘀
食材用料
| 花鲢鱼片 | 花蛤 |
| 油面筋 | 豆腐 |
| 莴苣（含叶子） | 金针菇 |
| 青椒（建议能吃辣选杭椒） | 豆芽 |
| 粉丝 | 香菜 |
| 洋葱 | 干辣椒 |
| 花椒 | 葱花 |
| 蒜片 | 盐 |
| 蚝油 | 即墨老酒 |
| 酱油 | 葵花籽油 |
| 醋 |
荟萃水煮鱼片的做法
1.准备好配料如图
2.将花蛤洗净，加水，煮至开口捞出，注意留汤
3.用煮花蛤的汤将豆芽等蔬菜焯一遍，注意炒完汤不要扔。
4.准备好豆豉油，豆瓣酱，蚝油，酱油的混合油，锅中起葵花籽油（或其他食用油），倒入混合油，炒出油红色，加洋葱、蒜片、葱花、花椒干辣椒煸炒，炒香。
5.鱼片加即墨老酒，蚝油，酱油，醋，盐腌制一会儿，加淀粉抓匀，放入煸好的佐料中翻炒，微微变色，加入蛤蜊汤烧开。
6.放入蔬菜，豆腐，油面筋，粉条，花蛤，大火炖煮，入味收汁，出锅前加入青椒，翻炒均匀，出锅，表面撒上干花椒，干辣椒，锅中烧油，油开泼上
7.表面撒上香菜点缀
小贴士
这个随心，很多步骤可以改良或者颠倒，开心就好。
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