【芹菜炒肥肠】好吃又简单的做法
健康功效
芹菜:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 猪肥肠 | 芹菜 |
| 盐 | 料酒 |
| 醋 | 小米辣 |
| 姜片 | 蒜苗 |
| 香菜 | 花椒 |
芹菜炒肥肠的做法
1.清洗非常的时候用盐和醋一起，揉搓起来特别快和干净，，然后翻回去把油脂分离
2.肥肠下锅煮10分钟左右，配料酒和姜片除腥臭味
3.准备好佐料，姜切丝，芹菜切段，辣椒切圈
4.肥肠滚刀切好
5.先讲油脂煸炒出油，少量花椒爆香，再放肥肠翻炒，此时油温很高，因此要快速翻炒然后就下佐料，防止炒过老了。
6.芹菜炒至八分熟即可放盐香菜出锅
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