【土豆炒肉丝】好吃又简单的做法
健康功效
土豆:消肿
食材用料
| 瘦肉 | 土豆 |
| 油 | 大蒜和泡椒。 |
土豆炒肉丝的做法
1.准备一些肉，不要太多。
2.切片。
3.把片切成丝。
4.放入碗中。
5.准备一些豆粉。
6.放入少量的水。用手轻轻捏一下，很快就融化。
7.倒入肉中可以使肉变得更细腻。
8.用手拌匀。
9.备用。
10.洗干净土豆。
11.备用。
12.把土豆切成片，再切成丝。
13.切了要迅速放水里。因为土豆内含有淀粉，遇氧气会变成色
14.准备大蒜和泡椒。记住泡椒要少一些，因为泡椒会很辣。不过呢，看自己的口味。
15.放多一点油，因为煎瘦肉需要多一些油。
16.记得开抽油烟机。那个烟子会很大，所以要把它开起，要不会很呛人。
17.等埚辣了之后放入蒜和泡椒。
18.开小火，放入瘦肉。均匀炒。注意千万不要开大火。要不的话瘦肉会糊或者说是炒老了。会影响口感。
19.瘦肉熟的差不多了，半熟状态，放入土豆丝，
20.翻炒均匀。熟透。
21.起锅装入盘，完成。
小贴士
注意火候。口味重的可以多放一点辣椒。如果土豆不容易被煎熟，可以用先开水烫一下，然后再煎。
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