【蒜蓉藕片】好吃又简单的做法
健康功效
藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
食材用料
| 藕 | 植物油 |
| 大蒜 | 干辣椒 |
| 淀粉 | 盐 |
| 白醋 | 白糖 |
| 纯净水 |
蒜蓉藕片的做法
1.藕去皮洗净切片，蒜切沫，辣椒切段。
2.藕切好后放入清水中浸泡，防止氧化变色。
3.藕焯水。将藕放入热水锅中焯熟，喜欢脆的时间短一些，喜欢糯的时间长一点，个人建议脆的比较好吃。
4.调淀粉汁。适量淀粉加入清水，盐，白糖，白醋，调匀。备用。
5.热锅放油，放入辣椒爆炒出香，然后放入蒜末爆炒出香。
6.放入藕片。快速翻炒，均匀接触到蒜蓉后放入调好的淀粉汁。
7.快速翻炒均匀，淀粉汁均匀的粘在藕片上，关火出锅。
8.上桌啦，清脆可口。
小贴士
藕片可以适当薄一些，方便入味。喜欢酸甜的可以多放入一些白醋。口味随调，哈哈
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