【蚕豆仁汆汤丸子】好吃又简单的做法

食材准备

• 蚕豆仁150克玉米淀粉
• 猪肉糜150克
• 葱少许
• 姜少许
• 盐一小勺
• 糖三分之一小勺
• 白胡椒粉三分之一小勺
• 玉米淀粉一勺

制作步骤

1. 准备好猪肉糜Bu0中文字网

2. 清洗干净蚕豆仁Bu0中文字网

3. 葱切葱花Bu0中文字网

4. 姜切末Bu0中文字网

5. 碗中放入一勺玉米淀粉Bu0中文字网

6. 放入适量清水搅匀Bu0中文字网

7. 将玉米淀粉水倒入肉糜中Bu0中文字网

8. 顺时针搅拌至有粘性Bu0中文字网

9. 放入三分之一小勺盐Bu0中文字网

10. 放入三分之一小勺糖Bu0中文字网

11. 放入姜末，葱花Bu0中文字网

12. 放入三分之一小勺白胡椒粉Bu0中文字网

13. 再次顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑去肉糊摔打几下，摔出里面空气Bu0中文字网

14. 锅中水开，用勺子挖肉糜尽量弄圆一点，放入锅中烧开至漂浮起来Bu0中文字网

15. 放入蚕豆仁烧开Bu0中文字网

16. 放入少许的三分之二小勺盐Bu0中文字网

17. 放入三分之一小勺鸡精Bu0中文字网

18. 出锅盛入汤碗Bu0中文字网

19. 蚕豆非常鲜Bu0中文字网

20. 丸子嫩滑可口Bu0中文字网

小贴士

1. 肉糜再次搅拌至有粘性，用筷子挑起肉糊摔打几下