【柠檬薏米水】好吃又简单的做法

食材准备

• 薏仁 150克
• 柠檬 1个
• 黄冰糖 50克

制作步骤

1. 薏米以粒大、饱满、色白者为佳.家庭购买应该选择质地硬有光泽,颗粒饱满,呈白色或黄白色、坚实,多为粉性,味甘淡或味甜者.q1X中文字网

2. 选购柠檬时，挑选色泽鲜润，果质坚挺不萎蔫，表面干净没有斑点及无褐色斑块，有浓郁香味的品种为佳。q1X中文字网

3. 黄冰糖未经过严格脱色加工处理，是较原始的冰糖，甘蔗原有成分保留较多，相对严格脱色的白色冰糖来说，营养更丰富。q1X中文字网

4. 将薏米洗净。q1X中文字网

5. 加适量的水浸泡3个小时。q1X中文字网

6. 把浸泡的水倒掉再加适量的清水。q1X中文字网

7. 大火煮开后转小火加盖继续煮1个半小时。q1X中文字网

8. 关火后加入黄冰糖。q1X中文字网

9. 放置冷却后过筛盛入杯中。q1X中文字网

10. 柠檬用陶瓷刀切薄片。（最好不要用金属刀切水果，水果中的酸碱盐等电解质会加速金属的化学反应，使金属锈易生锈斑）q1X中文字网

11. 将柠檬片加入薏米水中。q1X中文字网

12. 根据个人口味加适量冰块或者蜂蜜。q1X中文字网

13. 再加小叶子装饰。q1X中文字网

14. 漂亮又好喝的柠檬薏米水就完成啦。q1X中文字网

15. 跟着囡姐来一杯柠檬薏米水吧，祛湿又美白，好喝又养生。坚持喝下来，体内湿气减少了，保证皮肤从内而外光彩照人。 q1X中文字网

16. 记得要经常喝才有效果哦！q1X中文字网

小贴士

1. 1、柠檬不要加到锅内一齐煮，高温会破坏柠檬的维他命 C ，时间长了柠檬皮还会煮出苦涩味，所以要在薏米水放凉后再加入柠檬。
2. 2、水跟薏米的比例要把握好，薏米不要放多了，放多就成了薏米粥啦！
3. 3、生的薏米相对寒凉，主要有利水、祛湿、消水肿功效。寒性体质人群、孕婦忌用；可以将薏米稍微炒熟，熟了的薏米有健脾益胃、增加食欲功效。所以煮柠檬薏米水的时候，也可以生熟各半，减低它的寒性，同时具祛湿排毒和健脾益胃功效。