【冬瓜鸡架汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 鸡架（鸡壳） 一只
• 冬瓜 200g
• 葱 少许

制作步骤

1. 冬瓜洗净 去皮 切块vEW中文字网

2. 鸡架洗净 丢掉多余的油脂 血块 颈部淋巴皮层vEW中文字网

3. 烧一锅热水 然后倒入鸡架 汆烫大约5分钟（期间可以导入少许料酒 去腥）vEW中文字网

4. 汆烫后捞出 再冲洗一遍 vEW中文字网

5. 起锅热油 建议油不要倒得太多 汤太油不好喝vEW中文字网

6. 先倒入冬瓜翻炒片刻vEW中文字网

7. 再倒入鸡架 和冬瓜一起翻炒2分钟vEW中文字网

8. 倒入料酒 继续翻炒 炒出香味vEW中文字网

9. 倒入热水 记得是热水哦 水做好能没过冬瓜和鸡架vEW中文字网

10. 闷上锅盖 中小火 煮10分钟 vEW中文字网

11. 最后放入适量的盐调味 出锅 撒葱花 vEW中文字网

小贴士

1. 1.鸡架一定要洗干净 去掉血块 脂肪 淋巴皮层
2. 2.冬瓜不易煮软 可以切小块点