【响油萝卜干】好吃又简单的做法

食材准备

• 萝卜干 500克
• 大蒜 2头
• 中辣辣椒粉 1大勺
• 曾香辣椒粉 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 白砂糖 半勺
• 精盐 5克
• 大豆色拉油 1勺
• 熟白芝麻 2勺

制作步骤

1. 把大蒜清洗干净TcI中文字网

2. 切成蒜末TcI中文字网

3. 白萝卜干TcI中文字网

4. 把萝卜干剪成小段TcI中文字网

5. 把萝卜干用温水清洗干净，要多洗几次才行TcI中文字网

6. 用冷水泡发萝卜干，大约浸泡80分钟左右TcI中文字网

7. 萝卜干泡发好了TcI中文字网

8. 用手攥干水份TcI中文字网

9. 把泡发好好萝卜干放入一个大点的盆里TcI中文字网

10. 加入蚝油TcI中文字网

11. 加入生抽TcI中文字网

12. 加入白砂糖TcI中文字网

13. 加入中辣辣椒粉TcI中文字网

14. 加入曾香辣椒粉TcI中文字网

15. 加入精盐TcI中文字网

16. 加入蒜末TcI中文字网

17. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，把油烧至冒烟TcI中文字网

18. 趁热把大豆色拉油浇到蒜末和辣椒粉上TcI中文字网

19. 刺啦一声，把蒜末和辣椒粉的香味被热油击出来了TcI中文字网

20. 调匀TcI中文字网

21. 再加入熟芝麻TcI中文字网

22. 调匀即可TcI中文字网

23. 响油萝卜干可以吃了~TcI中文字网

24. 响油萝卜干口感有嚼劲儿，香辣适宜，这是一道非常完美的开胃小菜~TcI中文字网

小贴士

1. 1.要用没有特殊味道的大豆色拉油或玉米油.
2. 2.油温一定要掌握好，烧至有冒青烟后立即把油浇到蒜末和辣椒粉上面。