【五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜】好吃又简单的做法

食材准备

五花肉 180g
黄瓜一根
干木耳数朵
小葱两根
小米辣两个
姜一块
蒜三瓣
食用油适量
料酒一汤匙
郫县豆瓣酱一汤匙
老抽半茶匙
生抽半汤匙
白糖半茶匙
食盐少许

制作步骤

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,食材合照：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>一块约180p，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>一根，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>数朵温水泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根，蒜三瓣，小米辣两个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块

1. 食材合照：五花肉一块约180p，黄瓜一根，干木耳数朵温水泡发，小葱两根，蒜三瓣，小米辣两个，姜一小块GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,五花肉切一毫米厚的片

2. 五花肉切一毫米厚的片GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,黄瓜搓洗干净，小米辣洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净小葱择好洗净

3. 黄瓜搓洗干净，小米辣洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净小葱择好洗净GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,改刀：黄瓜切片，蒜切片，姜切片，小葱葱白切末，葱叶切段，小米辣切圈

4. 改刀：黄瓜切片，蒜切片，姜切片，小葱葱白切末，葱叶切段，小米辣切圈GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,泡发好的木耳揉搓洗净，撕成小朵

5. 泡发好的木耳揉搓洗净，撕成小朵GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,坐锅烧水，水开下锅焯水一分钟，捞出沥水备用

6. 坐锅烧水，水开下锅焯水一分钟，捞出沥水备用GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,热锅冷油，下五花肉片，中小火煸炒出油

7. 热锅冷油，下五花肉片，中小火煸炒出油GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,加入姜蒜片，炒香

8. 加入姜蒜片，炒香GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,加入葱白末小米辣，炒出香味

9. 加入葱白末小米辣，炒出香味GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,把食材推到一边，加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>，小火炒出红油，再与食材翻炒均匀

10. 把食材推到一边，加入一汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油，再与食材翻炒均匀GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,淋一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，翻炒去腥

11. 淋一汤匙料酒，翻炒去腥GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,淋一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，翻炒上色

12. 淋一茶匙老抽，翻炒上色GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,加入黄瓜木耳，中火翻炒均匀

13. 加入黄瓜木耳，中火翻炒均匀GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,加入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

14. 加入半汤匙生抽翻炒均匀GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,加入半茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀

15. 加入半茶匙白糖翻炒均匀GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,尝下咸淡，根据自己口味添加少许食盐，翻炒均匀

16. 尝下咸淡，根据自己口味添加少许食盐，翻炒均匀GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,出锅前加入葱叶，翻炒均匀出锅

17. 出锅前加入葱叶，翻炒均匀出锅GAd中文字网

五花肉炒黄瓜➕五花肉木耳炒黄瓜,成品

18. 成品GAd中文字网

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