【来一碗好吃的炸酱红薯粉】好吃又简单的做法

食材准备

红薯粉 500克
肉末 200克
泡椒酱两勺
芹菜一根
大葱一节
小葱一颗
花椒粒 20粒
五香粉少许
豆瓣酱半勺或一勺
大蒜三瓣
老姜适量
食用油适量

制作步骤

来一碗好吃的炸酱红薯粉,准备所需食材

1. 准备所需食材mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,锅里加适量的水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>清水冲洗后放入锅里煮发开

2. 锅里加适量的水，红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>香葱切小节，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>剁末

3. 芹菜大葱香葱切小节，大蒜老姜剁末mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,大葱切细段

4. 大葱切细段mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑

5. 肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉继续泡在热水里发

6. 经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉继续泡在热水里发mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,热锅下油五成热放入花椒

7. 热锅下油五成热放入花椒mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,再放入肉末炒香炒出油水

8. 再放入肉末炒香炒出油水mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,放入老姜大蒜末一起炒

9. 放入老姜大蒜末一起炒mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油色

10. 放入豆瓣酱炒出红油色mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46962'>泡椒酱</a>一起炒，炒香后锅里加1000ml的清水

11. 在放入泡椒酱一起炒，炒香后锅里加1000ml的清水mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,放入大半勺的老抽

12. 放入大半勺的老抽mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

13. 少许五香粉mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮

14. 汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,在放入适量的盐

15. 在放入适量的盐mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感

16. 炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,放入大葱节

17. 放入大葱节mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,再放入芹菜粒

18. 再放入芹菜粒mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>花

19. 在放入小葱花mxk中文字网

来一碗好吃的炸酱红薯粉,味道太棒了，做小吃或主食都很不错哦

20. 味道太棒了，做小吃或主食都很不错哦mxk中文字网

小贴士

1.干的红薯粉都要经过水泡发胀，这样口感更柔软，更易入味
2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份

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