【只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 野笋 适量
• 瘦肉 适量
• 大蒜 3瓣
• 姜 1小块

制作步骤

1. 山上挖的野笋1tk中文字网

2. 需要做多少就取多少，剥去外壳1tk中文字网

3. 准备好猪肉，大蒜，生姜1tk中文字网

4. 野笋洗净，切去尾部老的一节1tk中文字网

5. 然后切成段，再用刀背拍扁（如图所示）1tk中文字网

6. 全部处理好，备用1tk中文字网

7. 大蒜去皮洗净，切成薄片，生姜洗净，切成薄片1tk中文字网

8. 全部切好，备用1tk中文字网

9. 猪肉洗净，切成粗丝1tk中文字网

10. 然后加少许料酒，少许生抽，抓均匀，备用1tk中文字网

11. 煮一锅清水1tk中文字网

12. 水开后下野笋1tk中文字网

13. 煮两分钟1tk中文字网

14. 如图片中这样子就可以了1tk中文字网

15. 捞出来，控干水分，备用1tk中文字网

16. 起油锅，热锅凉油1tk中文字网

17. 下大蒜生姜1tk中文字网

18. 小火煸香1tk中文字网

19. 下猪肉，转中大火1tk中文字网

20. 翻炒至猪肉变色1tk中文字网

21. 加适量料酒1tk中文字网

22. 翻炒均匀1tk中文字网

23. 下野笋1tk中文字网

24. 翻炒均匀1tk中文字网

25. 加少许热开水1tk中文字网

26. 加适量生抽1tk中文字网

27. 翻炒至汤汁收紧，即可1tk中文字网

28. 鲜美无比，下饭下酒都是一流的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ1tk中文字网

小贴士

1. ① 没有野笋也可以春笋替代！
2. ② 笋一定要先焯水，不然口感很涩！
3. ③ 一定要加热开水，不能用凉水！
4. ④ 不用加细盐！