【酱爆腰果鸡丁】好吃又简单的做法

食材准备

鸡边腿 1只
腰果 150克
青椒 1/4个
红椒 1/4个
番茄沙司 20克
甜面酱 20克
白胡椒粉少许
盐适量
糖 1小勺
料酒 1汤匙
生抽 1小勺
淀粉 1小勺
葱 2段
蒜 2瓣

制作步骤

酱爆腰果鸡丁,
鸡腿洗净去骨、去皮

1. 鸡腿洗净去骨、去皮Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,切成小块

2. 切成小块Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀至调料吸收

3. 加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟

4. 加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,青、红椒切小块

5. 青、红椒切小块Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜切碎

6. 葱、蒜切碎Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>混合，加入淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和水调和成碗汁

7. 甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>用水冲净控水

8. 腰果用水冲净控水Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,凉锅凉油小火倒入腰果

9. 凉锅凉油小火倒入腰果Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,炸至表面微黄捞出控油备用

10. 炸至表面微黄捞出控油备用Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,原锅下入葱、蒜碎炒出香味

11. 原锅下入葱、蒜碎炒出香味Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）

12. 下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,将鸡丁划炒开至变色

13. 将鸡丁划炒开至变色Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,下入碗汁炒匀至汤汁微稠

14. 下入碗汁炒匀至汤汁微稠Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅

15. 下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅Xv0中文字网

酱爆腰果鸡丁,米饭杀手

16. 米饭杀手Xv0中文字网

小贴士

1、下入鸡丁先不要动，10秒后再翻动鸡丁，以免脱糊。
2、菜的口味可以随自己的口味来调节

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