【油淋芦笋】好吃又简单的做法

食材准备

芦笋 300g
小米辣 1根
生抽 1汤匙
醋半汤匙
蚝油 1茶匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
芝麻香油 1茶匙
油适量

制作步骤

油淋芦笋,准备好所需食材和调味。

1. 准备好所需食材和调味。uL1中文字网

油淋芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>去老根。

2. 芦笋去老根。uL1中文字网

油淋芦笋,芦笋斜切成小段。

3. 芦笋斜切成小段。uL1中文字网

油淋芦笋,小米辣切小粒。

4. 小米辣切小粒。uL1中文字网

油淋芦笋,蒜剁成蓉。

5. 蒜剁成蓉。uL1中文字网

油淋芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>兑些水温水调成味汁。

6. 生抽、醋、蚝油、盐、糖兑些水温水调成味汁。uL1中文字网

油淋芦笋,准备一锅清水，加入盐和油。水沸放入芦笋放入水中焯水2分钟。

7. 准备一锅清水，加入盐和油。水沸放入芦笋放入水中焯水2分钟。uL1中文字网

油淋芦笋,将芦笋捞出放入冷水中过凉，沥水后放入盘中。

8. 将芦笋捞出放入冷水中过凉，沥水后放入盘中。uL1中文字网

油淋芦笋,淋入调好的味汁。

9. 淋入调好的味汁。uL1中文字网

油淋芦笋,芦笋上放上蒜蓉和小米辣丁。

10. 芦笋上放上蒜蓉和小米辣丁。uL1中文字网

油淋芦笋,锅中加入些许油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141770'>芝麻香油</a>，加热至冒烟，将油淋在蒜蓉和小米辣丁上，拌开即可。

11. 锅中加入些许油和芝麻香油，加热至冒烟，将油淋在蒜蓉和小米辣丁上，拌开即可。uL1中文字网

油淋芦笋,美味的油淋芦笋就做好了。

12. 美味的油淋芦笋就做好了。uL1中文字网

小贴士

1、芦笋焯水可去掉草酸。水中加盐油，焯完水放入冷水中过凉，能使芦笋保持碧绿的色泽。

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