【快手营养早餐07】好吃又简单的做法
食材准备
- 吐司面包 3片（一家三口的量）
- 芝士片 两片
- 苹果 1个
- 烤肠 4根
- 鸡蛋 3个
- 西蓝花 4小朵
- 青芒 半个
- 紫甘蓝 半片
- 生菜 3片
- 胡萝卜 80克
- 杏鲍菇 90克
- 牛奶 3袋
- 燕麦片 120克（一家三口的量）
- 油醋汁 两瓶
- 食用油、白胡椒粉、水 适量
制作步骤
1. 所有用到的食材都在这里，为了节省早晨的时间，前一晚洗好了紫甘蓝、生菜、西蓝花、胡萝卜、杏鲍菇、苹果；
2. 胡萝卜去皮切片备用；
3. 小锅水开后，下胡萝卜焯水；
4. 1分钟后放入西蓝花，一起煮4分钟；
5. 另一边，热锅热油放入杏鲍菇切片，中小火煎；
6. 同时苹果去皮切小块；
7. 胡萝卜出锅捞出备用；
8. 杏鲍菇翻另一面煎，煎至两面焦黄即可出锅；
9. 接着，青芒去皮切小块备用；
10. 芝士切小片；
11. 紫甘蓝切丝；
12. 生菜用手撕碎放入大碗里；
13. 另一边烤肠切小段，入微波炉高火2分30秒即可；
14. 同时燕麦片倒入碗内备用；
15. 牛奶加热，我喜欢热牛奶泡麦片，如果你喜欢冷泡，就可以省去这一步啦；
16. 三枚鸡蛋打入碗中；
17. 加适量白胡椒粉和1瓷勺白开水，打散搅匀；
18. 蛋液下油锅，中小火翻炒，注意不要过火；
19. 换了一个更大的沙拉碗（刚才那个完全拌不开），放入微波炉烤好的香肠；
20. 在沙拉碗里，把所有处理好的食材拌匀；
21. 拌好后盛盘，摆上煎好的杏鲍菇片和炒好的鸡蛋，撒一层研磨黑胡椒粒；
22. 这小瓶是在超市买的意式油醋汁，香桃味的，口味清香，微微酸口，不黏腻；
23. 用手轻轻一掰就打开了，均匀洒在果蔬沙拉上，吃的时候拌匀即可；
24. 制作过程井然有序，食材丰富，营养均衡的一顿早餐端上桌，开动吧！
小贴士
- 早餐的食材处理工序比较简单，烹饪时也不会放过多的调味品，最重要的是时间的安排，几项工序同时进行，会大大提高做早餐的效率。
每日英文