【剩米饭紫薯泥卷】好吃又简单的做法
食材准备
- 剩米饭 一小碗
- 紫薯 一个
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 少许
- 牛奶 少许
制作步骤
1. 准备紫薯一个。
2. 紫薯洗净去皮，切小块。
3. 放入蒸锅蒸20分钟左右。
4. 在蒸紫薯过程中，从冰箱拿出剩米饭。
5. 把剩米饭倒入一个保鲜袋中。
6. 用擀面杖把米饭擀成薄片。
7. 把蒸熟的紫薯倒入碗中压成泥。（实际紫薯只用啦半个，蒸熟被我直接吃啦一半，因为我剩饭比较少）。
8. 再倒入适量牛奶，喜欢甜可以加入白糖，个人不喜欢所以没加（也可以加入炼奶）。
9. 把倒入的牛奶和紫薯泥搅拌均匀。
10. 把保鲜袋撕开。
11. 把保鲜袋撕开。
12. 把紫薯泥均匀的摸在饭皮上。
13. 把紫薯泥均匀的摸在饭皮上。
14. 从一端卷起。
15. 从一端卷起。
16. 把卷好饭卷稍微压紧一下。
17. 把卷好饭卷稍微压紧一下。
18. 把饭卷均匀的裹上面粉。
19. 把饭卷均匀的裹上面粉。
20. 碗里打一个鸡蛋，加入少许盐。
21. 碗里打一个鸡蛋，加入少许盐。
22. 用筷子把鸡蛋打散。
23. 用筷子把鸡蛋打散。
24. 把鸡蛋液均匀的刷在饭卷上。
25. 把鸡蛋液均匀的刷在饭卷上。
26. 每一面都要均匀的刷上鸡蛋液。
27. 每一面都要均匀的刷上鸡蛋液。
28. 每一面都均匀撒上面包糠。
29. 每一面都均匀撒上面包糠。
30. 浇上一点点油。
31. 浇上一点点油。
32. 放入烤箱190℃烤15～20分钟左右。
33. 放入烤箱190℃烤15～20分钟左右。
34. 切成自己喜欢的大小。
35. 切成自己喜欢的大小。
36. 装盘。
37. 装盘。
38. 挤上适量的番茄酱（看自己喜欢也可以挤沙拉酱）。
39. 挤上适量的番茄酱（看自己喜欢也可以挤沙拉酱）。
40. 外脆里软。
41. 外脆里软。
42. 趁热吃味道棒棒哒！
43. 趁热吃味道棒棒哒！
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