【南瓜蜜豆馒头】好吃又简单的做法

食材准备

• 南瓜泥 200克
• 面粉 380克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 3克
• 白糖 10克
• 蜜红豆 适量

制作步骤

1. 南瓜去皮蒸熟之后加少许水入榨汁杯中，榨成南瓜泥倒入和面盆中备用。1WZ中文字网

2. 面粉和泡打粉提前混合，倒入和面盆中1WZ中文字网

3. 记得把酵母粉也一起放进去。1WZ中文字网

4. 然后加少许白糖，一起用筷子搅拌匀。1WZ中文字网

5. 最后揉成光滑的面团。放温暖处醒发。1WZ中文字网

6. 醒发到戳控不回缩也不凹陷，即为成功。1WZ中文字网

7. 面团再次揉匀排气，分成两块面团。1WZ中文字网

8. 并且擀成薄饼状。像图中那样撒红豆。1WZ中文字网

9. 然后从下往上叠起。如上图。1WZ中文字网

10. 再从左往右叠起如上图。1WZ中文字网

11. 用擀面杖稍微压一下，再擀薄一些。1WZ中文字网

12. 两块都这样擀薄。1WZ中文字网

13. 然后放蒸笼上二次醒发，发到原来体积两倍大。1WZ中文字网

14. 开水上锅蒸20分钟即可。我用的是臻米科技电蒸箱。不到一分钟就上汽，所以我直接上锅蒸了。（ 如果用普通蒸锅，一定记得要开水上锅哦。）1WZ中文字网

15. 旺火蒸20分钟到30分钟均可！1WZ中文字网

16. 20分钟后关火，再焖五分钟开盖。1WZ中文字网

17. 取出实在太香了，而且非常喧软1WZ中文字网

18. 切块即可食用！敏茹意作品！1WZ中文字网

小贴士

1. 南瓜泥的含水量不同，面粉的量可以上下浮动一些。最终面团不要太软。发酵恰到好处的面团是用手指戳孔，不回缩也不凹陷的哦。